家常美味红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼是一道经典而美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是红烧鲤鱼的简单做法：

材料：

• 新鲜鲤鱼 1条
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 生抽酱油 适量
• 老抽酱油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将鲤鱼彻底清洗干净，用刀在鱼身两面各切几刀。
2. 姜葱切成末备用。
3. 热锅中放入食用油，放入姜葱炒香，然后放入鲤鱼煎至两面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮一会儿以去腥味。
5. 倒入适量的生抽酱油、老抽酱油、白糖、盐和清水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。
6. 最后，调味品煮开后，加少许水淀粉勾芡，搅拌均匀即可。
7. 装盘，撒上葱花即可享用。

红烧鲤鱼香气扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁，味道醇厚，非常适合搭配米饭食用。