冬天来了，最适合喝的暖心美食非冬阴功汤莫属啦。今天就为大家介绍泰国经典美食——冬阴功汤的做法。
主料：
鲜虾仁：8只，洋葱：20克，柠檬叶：2张，椰汁：200毫升，草菇：3个，柠檬：1个，香茅：1段，辣椒：2个，鱿鱼圈：70克，番茄：1个。
配料：
鱼露：适量，鸡粉：适量，盐：适量，泰国辣椒酱：适量。
步骤：
1.先将洋葱切丁，草菇切片，香茅切开，辣椒切小圆片，番茄切块，柠檬叶切粗长条。
2.热锅倒油，加洋葱炒香，放入草菇、鱿鱼圈、番茄、香茅和柠檬叶，炒出香味。
3.加入水，水量要比做汤的水量多一些，煮开。
4.放入辣椒圆片和虾仁，烧5分钟左右。倒入椰汁，加盐、鸡粉和鱼露调味，再煮3分钟即可。
5.起锅时在汤里加入一大勺辣椒酱，搅拌均匀即可。
温馨提示：有现成的泰式冬阴功汤酱可以直接使用。