泡菜制作方法-家用

泡菜是韩国特色的腌制食品，既美味又健康。制作泡菜的过程非常简单，家用制作更加方便和实惠。下面介绍一种简单的家用泡菜制作方法。

材料：

• 新鲜的白菜 1个
• 细盐 150克
• 姜末 2汤匙
• 大蒜末 2汤匙
• 辣椒粉 1汤匙（可以根据个人口味调整）
• 细砂糖 1汤匙
• 醋 2汤匙
• 香菜 适量

步骤：

1. 将白菜洗净，切成适当大小的块，撒上盐，腌制30分钟。
2. 将腌制好的白菜洗净，剁碎，放入大碗中。
3. 加入姜末、大蒜末、辣椒粉、细砂糖和醋，拌匀。
4. 盖上保鲜膜，放置室温下发酵2-3天，直至味道酸辣适口。
5. 加入适量的香菜，拌匀即可。

小贴士：

• 泡菜可以根据口味加入其他蔬菜或海鲜，增加口感和营养。
• 泡菜制作好后，放入冰箱冷藏可以更好地保持口感。